Vanilleschoten

Du hast dir sicher schon die Frage gestellt, weshalb Vanilleprodukte und speziell Vanilleschoten teuer sind.

Das liegt daran, das es ein weiter Weg ist, bis die Vanille gewachsen, und essbar ist.

Die gereifte Vanilleschote ist grün und leicht gelblich. Nach dem Abpflücken (erfolgt mit der Hand), muss sie erst einmal über Wochen und Monate getrocknet werden.

Durch die Hitze der Sonne und Wärme wird die Vanilleschote braun.

Erst wenn sie getrocknet ist, gibt sie ihren typisch leckeren Vanilleduft ab.

Zusätzlich werden Vanilleschoten nach ihrer Größe und Beschaffenheit sortiert, was wiederum Zeit benötigt.

Schöne Vanilleschoten können wir meistens als Bündel im Handel und online kaufen.

Die Schoten die nicht so schön sind, aber die gleiche Qualität haben, werden zu Vanilleextrakt oder Vanillepaste weiterverarbeitet.

Du siehst, es geht auch hier wieder nur um das Optische. Genauso wie eine krumme Karotte nicht in den Handel kommt, weil sie ja angeblich „unschön“ aussieht, und der Kunde es „anscheinend“ voraussetzt dass eine Karotte gerade sein muss, genauso wird eine krumme Vanilleschote ebenso wenig im Verkauf angeboten und deshalb weiterverarbeitet.

Wie du siehst, hat die Vanille einen langen Weg – vom Baum bis zur genießbaren Vanilleschote. Das alles macht zusätzlich mit dem Transport die hohen Kosten von Vanilleschoten aus.

Würden Sie bei uns wachsen, wären sie definitiv günstiger, aber das macht das Klima leider nicht mit, da Vanilleschoten viel Wärme benötigen.