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Wie erkenne ich hochwertigen Vanilleextrakt?

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So erkennst du hochwertigen Vanilleextrakt

Bevor du dir Vanille Extrakt kaufst, schaue dir den Inhalt der Fläschchen genau an. Vergleiche am besten zwei Vanilleextrakte oder mehr miteinander. Dann stellst du sie nebeneinander und vergleichst die Farbe.

Merke dir: Desto dunkler desto besser! Je länger die Vanilleschoten ein Bad im Alkohol genießen durften, um so mehr Farbe haben sie abgegeben. Dementsprechend ist die Flüssigkeit dunkler.

Ist das Vanilleextrakt nur hellbraun oder noch heller, dann lass das Produkt stehen und kaufe es nicht. Natürlich wird es günstiger sein, aber wir können dir sagen, dass du daran nicht deine Freude haben wirst. Und bevor du einen Fehlkauf machst, entscheide dich lieber für das qualitativ hochwertigere Vanilleextrakt beim kaufen. Du hast mehr davon und dadurch dass es um einiges konzentrierter ist, als dass günstigere hellbraune Vanilleextrakt, benötigst du viel weniger was die Menge angeht.

Vanilleextrakt

Manchmal gibt es Vanille Extrakt zu kaufen, in dem noch die Vanilleschoten mitschwimmen. Das ist natürlich noch besser! Die kleinen Pünktchen die da mitschwimmen, sind das Mark der Vanilleschote.

Tipp: Wenn du die Möglichkeit hast an mehreren Vanilleextrakten zu riechen, dann vergleiche mal die Dunkelheit des Extraktes mit dem Geruch. Du wirst schnell feststellen, desto dunkler der Vanilleextrakt ist, umso mehr duftet es aus dem Fläschchen und desto mehr riechst du den intensiven Duft der Vanille.

Je minderwertiger die Qualität ist, desto mehr wirst du davon brauchen um einen schönen Vanillegeschmack zu bekommen. Je hochwertiger und dunkler das Vanille Extrakt ist, desto intensiver ist der Geruch und Geschmack. Es ist viel konzentrierter und du brauchst weniger davon.